端午の節句の柏餅に使われることが多い柏の葉 この時期の季節をあらわす敷物として使われることも 多い商品です。
豊洲市場に入荷する柏の葉は主に福島県産で中型の葉の ものが入荷します。これ以外に入ってくるものは 葉が大きく料理の飾りとして使用するには好みが 分かれてしまうため、築地三徳ではご指定いただいた 場合を除いて取り扱っておりません。