豊洲市場に入ってくる松葉は、ほぼ福島県産と徳島県産に なっています。このほかには静岡県なども出荷をしていますが 量、頻度ともに低くほとんど出回っておりません。

築地三徳ではこの二つの産地の松葉のうち綺麗な方を仕入れておりますが、 ここ2〜3年の傾向では9月頃から年内いっぱいは福島県産の状態がよく 年が明けてからは、徳島県産のほうが状態がよくなる傾向にあります。 その後、どちらもあまりよくなくなっていき新物が始まります。