桃の花は、桃の節句の時期を中心に2月中旬頃からよく使われます。主要産地は福島県逢瀬産と徳島県上勝産となり、築地三徳では主に逢瀬のものを仕入れております。また、リーズナブルな上勝産のものも仕入れています。
価格は時期と需要により若干の変化はありますが、逢瀬のもので800円前後、上勝のもので400円前後で販売いたしております。