お客様に天ぷら屋さんを多く持つ築地三徳では、国産品と輸入品を使い 一年間、商品が途切れることのないように仕入を行っている商品です。

厳しい冬が終わり少し暖かくなり始めたころに出始める国産品を九州から 北海道まで、その時期最も品質の良い品物をそろえます。
夏が終わるころ国産品が最終盤をむかえそれと同じころに南半球の輸入品に 切り替わります。
まずはオーストラリアその後ニュージーランド、メキシコ、ペルーと続き 輸入品の終わりを迎える年末からの一か月間が最も商品の少ない時期と なります。