夏の終わりころに産地でカラーリング処理を施したものが 入荷し一年の黄柚子の販売が開始します。この柚子は色は 綺麗な黄色をしていますが香りが弱いのでどうしても、黄柚子 を使いたいというお客様以外にはおすすめいたしておりません。

10月から11月頃になると本格的に出荷が始まり12月の終わりころまでに 春先までの販売分の黄柚子をおおむね仕入れます。
残りの足りない分は1月以降に競売にかかるものを、品物の状態を 見極めながら仕入れていきおおむね4月から5月くらいまで販売を行います。