小松菜は関東では特に大事にされてきた葉物野菜なのでいろいろな ところで作られていますが、築地三徳では東京産なかでも江戸川で 作られたものにこだわって仕入れを行っております。
今では、珍しくなりつつある競売で売られる品物なので 需要と供給の影響により価格がかなり上下しますが、その分 味はとてもよく、また棚持ちもよい商品です。